牛瘤胃 pH 值短時(shí)間急劇下降至5.0以下，進(jìn)而引發(fā)牛的一系列身體應(yīng)激反應(yīng)，如視力下降，呼吸急促甚至窒息，瞳孔放大并伴有眼結(jié)膜出血等癥狀，后期病牛角弓反張、眼球震顫， 如不及時(shí)進(jìn)行搶救治療，病牛在數(shù)小時(shí)內(nèi)便可死亡。慢性中毒牛在發(fā)病時(shí)精神極度沉郁，食欲下降甚至廢絕，停止反芻，出現(xiàn)肌肉震顫，身體無力，行動(dòng)困難等癥狀。

牛瘤胃 pH 值維持在5-5.5之間，病牛瘤胃蠕動(dòng)減弱，腸道功能紊亂，口鼻處產(chǎn)生黏液，口氣酸臭，牛糞便呈液態(tài)或半液態(tài)并伴有強(qiáng)烈的酸臭味。部分牛出現(xiàn)臥地不起等癥狀，影響牛的進(jìn)食導(dǎo)致牛身體虛弱直至死亡。

當(dāng)pH值低于5甚至更低時(shí)，乳酸菌大量繁殖，乳酸進(jìn)一步增多，從而引發(fā)急性瘤胃酸中毒。如果瘤胃乳酸濃度維持一定水平，pH值長(zhǎng)時(shí)間維持在5～5.5，就發(fā)生慢性瘤胃酸中毒。

當(dāng)發(fā)生酸中毒時(shí)，一方面，瘤胃內(nèi)的細(xì)菌內(nèi)毒素水平遠(yuǎn)高于正常時(shí)的水平;另一方面，胃壁黏膜發(fā)炎﹑損傷﹑肝臟受損﹑網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)對(duì)內(nèi)毒素的解毒能力受到破壞，致使內(nèi)毒素進(jìn)入血液，而導(dǎo)致微循環(huán)障礙，發(fā)生缺氧，從而使糖代謝過程沿著無氧酵解途徑進(jìn)行，結(jié)果形成大量乳酸，

因此，乳酸和細(xì)菌內(nèi)毒素可能對(duì)瘤胃酸中毒的發(fā)生起到相輔相成的作用。

1、建立科學(xué)的飼養(yǎng)制度。合理搭配日糧碳水化合物，適宜的飼喂制度和科學(xué)的管理方式是保障動(dòng)物健康成長(zhǎng)，避免急性酸中毒和亞急性酸中毒的前提。因此，控制日糧的飼喂量和飼喂頻次是預(yù)防瘤胃酸中毒發(fā)生的最基本方法。

2、日糧中補(bǔ)充維生素B1、維生素C。據(jù)研究報(bào)道，反芻飼料中額外添加維生素B1、維生素C，具有刺激部分瘤胃微生物生長(zhǎng)、維持微生態(tài)平衡的功能。

3、加強(qiáng)瘤胃中過多有機(jī)酸的調(diào)控。研究表明，反芻動(dòng)物可以通過產(chǎn)生唾液來中和瘤胃中過多的酸性物質(zhì)，通過增強(qiáng)瘤胃壁乳頭活力和厚度，促進(jìn)對(duì)VFA和乳酸的吸收。在日糧中添加一些弱堿性緩沖物，如碳酸氫鈉、氧化鎂、碳酸鈉、膨潤(rùn)土等，可中和瘤胃產(chǎn)生的有機(jī)酸，并可提高瘤胃內(nèi)容物流通率而發(fā)揮緩沖效應(yīng)，這是生產(chǎn)實(shí)踐中防治酸中毒簡(jiǎn)便而實(shí)用的方法。

4.添加艾特菁普惠（反芻）-包膜緩釋精油。由百里香酚、香芹酚、肉桂醛、丁香酚等植物提取物優(yōu)化復(fù)配組成，通過嵌入式微囊包膜緩釋技術(shù)生產(chǎn)，其抗菌活性成分層層釋放，適口性好。在飼料中添加適量包膜緩釋植物精油，可以幫助增加動(dòng)物采食量，也可以促進(jìn)反芻動(dòng)物瘤胃中乳酸利用菌群的增殖，減少有害菌的生長(zhǎng)和乳酸的合成，促進(jìn)動(dòng)物脾臟淋巴細(xì)胞的增殖，有效地預(yù)防瘤胃酸中毒的發(fā)生。也可以降低奶牛體細(xì)胞提高產(chǎn)奶量，同時(shí)斷奶犢牛飼料中添加植物精油，可以改善犢牛胃腸道功能，促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能的提高。

5.添加瘤胃功能性氮源-艾特金、奧特金。專門為反芻動(dòng)物研發(fā)的一種瘤胃ph穩(wěn)定劑和蛋白補(bǔ)充劑，通過包膜緩釋技術(shù)生產(chǎn)而成，在飼料中添加適當(dāng)?shù)谋攘?，到達(dá)瘤胃內(nèi)，緩慢同步釋放氮和多種活性酶，并持續(xù)保持瘤胃較高的pH值，保持纖維分解菌的最大活性，使NH4+ +淀粉釋放的ATP參與瘤胃微生物增殖，將能量和氨的釋放完美結(jié)合，有效避免氨中毒和酸中毒。

綜上所述，牛瘤胃酸中毒疾病是一種常見的消化系統(tǒng)功能紊亂造成全身性并發(fā)反應(yīng)的疾病，對(duì)于該病應(yīng)做到防治結(jié)合，預(yù)防為主。同時(shí)了解疾病的成因，癥狀以及各種常規(guī)治療手段。養(yǎng)殖戶必須切實(shí)保證牛飼料的安全可靠，不能使用偽劣飼料，精、粗飼料配比要合理，控制牛的飲食規(guī)律，切忌暴食。

通過以上措施可以有效調(diào)節(jié)日糧中碳水化合物、瘤胃微生物菌群及其代謝變化對(duì)瘤胃酸中毒發(fā)生的影響,達(dá)到調(diào)控瘤胃內(nèi)有機(jī)酸的產(chǎn)生和利用的途徑，以減少反芻動(dòng)物瘤胃酸中毒的發(fā)生,多方面綜合運(yùn)用可有效預(yù)防反芻動(dòng)物瘤胃酸中毒。

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