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霉菌毒素
飼料原料從田間生長(zhǎng)到收獲、貯藏、運(yùn)輸、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)，均有可能生長(zhǎng)霉菌從而造成霉菌毒素污染。飼料的霉菌污染不僅造成營(yíng)養(yǎng)利用價(jià)值下降，同時(shí)毒素還可對(duì)動(dòng)物機(jī)體的生殖、免疫、消化及內(nèi)分泌等多個(gè)系統(tǒng)造成嚴(yán)重的損害。使動(dòng)物生長(zhǎng)速度緩慢，繁殖能力低下等，給養(yǎng)殖業(yè)帶來極大的經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)飼料進(jìn)行霉菌毒素的脫毒處理已經(jīng)成為保障生豬健康養(yǎng)殖的一項(xiàng)重要且必須進(jìn)行的措施。
霉菌毒素的種類
目前己經(jīng)知道使飼料霉變的霉菌種類很多，主要有田間菌和貯藏菌，而主要的產(chǎn)毒菌有青霉、曲霉和鐮刀菌。毒性較大的毒素主要有：
1.黃曲霉毒素B1，是世界公認(rèn)的分布最廣、毒性最強(qiáng)、危害最大的一類毒素，具有強(qiáng)烈的致癌、致畸和致突變作用，是養(yǎng)豬生產(chǎn)中危害最嚴(yán)重的毒素之一。
2.玉米赤霉烯酮 ，是由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生的一種具有雌激素樣生物活性的真菌毒素，又稱 F一2 毒素，具有類似雌激素的作用。能與雌激素受體結(jié)合表現(xiàn)出弱雌激素活性，造成動(dòng)物體內(nèi)生殖激素紊亂，從而破壞動(dòng)物生殖發(fā)育系統(tǒng)，對(duì)動(dòng)物繁殖機(jī)能造成嚴(yán)重的影響。
3.T - 2 毒素，屬鐮刀菌毒素類。具有較強(qiáng)的細(xì)胞毒性，還能引起凝血功能障礙， 豬采食污染飼料后，精神不振、嘔吐、采食量下降或廢食，鼻腔和 口腔粘膜潰瘍，皮膚出現(xiàn)紅斑、不同部位出現(xiàn)疥瘡或壞死。母豬常發(fā)生流產(chǎn)現(xiàn)象，未流產(chǎn)的也可出現(xiàn)木乃伊胎或死胎增多。
4 .嘔吐毒素，又名脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，這種毒素對(duì)糧谷類的污染非常普遍。嘔吐毒素最明顯的毒性作用是引起嘔吐、腹瀉、腹痛等癥，并延緩生長(zhǎng)、降低免疫機(jī)能。
5. 赫曲霉毒素A ， 是由赫曲霉和青霉產(chǎn)生的一種霉菌腎毒素。與黃曲霉毒素有協(xié)同作用，能造成腎小管上皮損傷和腸道淋巴壞死，損傷腸道淋巴組織，降低抗體的產(chǎn)生，影響體液免疫，導(dǎo)致顆粒細(xì)胞吞噬作用減弱和細(xì)胞免疫能力降低。
6 .麥角堿，主要由感染黑麥、小麥和大麥的煙曲霉毒素，在玉米和玉米副產(chǎn)品中最常見。
霉菌毒素的危害
在畜禽養(yǎng)殖過程中，霉菌毒素對(duì)種豬繁殖性能的影響尤為顯著，霉菌毒素對(duì)后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的損害，主要表現(xiàn)為后備母豬出現(xiàn)外陰和乳頭腫脹，會(huì)陰部、下腹臍部水腫性浸潤(rùn)、腫脹，發(fā)情出現(xiàn)紊亂，不發(fā)情或假性妊娠等癥狀，有部分后備母豬還常發(fā)生子宮內(nèi)膜炎的繼發(fā)感染。霉菌毒素對(duì)懷孕母豬的慢性毒性主要表現(xiàn)為流產(chǎn)、死胎或木乃伊胎數(shù)量增加。
小公豬采食玉米赤霉烯酮后，出現(xiàn)雌性化癥狀，如乳頭變大等。公豬或去勢(shì)豬，種公豬因霉菌毒素中毒而造成精液品質(zhì)下降、性欲日漸消退，采精量逐漸減少的情況。
作為糧食產(chǎn)量大國(guó)，我國(guó)的糧食也正遭受霉菌毒素的侵蝕。飼料以糧食作物為原料含有霉菌毒素的機(jī)率很高，也使得畜禽等動(dòng)物的健康受到危害，嚴(yán)重影響我國(guó)畜禽產(chǎn)品的食品安全。
霉菌毒素解決方案
物理吸附脫毒法包括高溫失活、射線處理、水洗、吸附等。常用的有沸石、蒙脫石、硅藻土、高嶺土、活性炭和水合鋁硅酸鹽等，因?yàn)榫哂休^大的比表面積和離子吸附能力，對(duì)霉菌毒素有一定的選擇吸附能力。該類物質(zhì)對(duì)黃曲霉素吸附較好，但對(duì)其它霉菌毒素吸附能力較差。還有酵母細(xì)胞壁提取物，其用作霉菌毒素吸附劑是近年來脫霉劑發(fā)展的一個(gè)方向，其主要成分是甘露低聚糖類。
化學(xué)脫毒法主要是在飼料中添加一些化學(xué)物質(zhì)達(dá)到脫毒的作用。主要包括石灰水浸泡法、氨水去毒法、氧化法、浸提法等?；瘜W(xué)脫毒法雖然可以通過添加特定的化學(xué)物質(zhì)對(duì)某些霉菌毒素進(jìn)行化學(xué)降解，但添加物也可能破壞飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)飼料中添加劑殘留問題及未吸附的霉菌毒素對(duì)飼料的適口性、動(dòng)物的健康仍然存在潛在的巨大危害。因此，化學(xué)脫毒法在實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)用較少。
生物降解脫毒法是指采用某些特殊的酶或者由某些微生物產(chǎn)生這些酶，將霉菌毒素進(jìn)行生物降解或者生物轉(zhuǎn)化而脫毒的方法 ，這種方法的核心是利用酶的特異性降解作用，使霉菌毒素破壞或降低其毒性來達(dá)到脫毒的效果，研究表明，乳酸菌、枯草桿菌、醋酸菌以及一些真菌都具有較強(qiáng)的降解霉菌毒素的能力。
由于飼料中往往存在多種霉菌毒素污染的現(xiàn)象非常普遍，單一脫毒法在使用過程中均具有一定的缺陷。在生產(chǎn)應(yīng)用中，為了增加脫毒效果，往往采用多種脫毒方法來共同使用，起到協(xié)同作用，增強(qiáng)脫毒的效果?？紤]到多數(shù)霉菌毒素均會(huì)對(duì)動(dòng)物肝臟造成一定程度的毒性損害，在對(duì)霉菌毒素進(jìn)行脫毒處理的同時(shí)，應(yīng)根據(jù)情況對(duì)動(dòng)物進(jìn)行保肝護(hù)肝，進(jìn)一步加強(qiáng)肝臟自身對(duì)霉菌毒素的代謝作用。在無法準(zhǔn)確知道霉菌毒素污染種類及污染水平的情況下，在飼料中常規(guī)定量的添加霉菌毒素脫霉劑是一種防止豬的霉菌毒素危害的有效手段。
我公司根據(jù)市場(chǎng)需求和當(dāng)前飼料中霉菌污染狀況，選用防霉、防腐劑、多孔材料、植物活提取物、水合硅鋁酸鹽、生物酶制劑等進(jìn)行篩選和優(yōu)化配比，按交聯(lián)包被工藝研制生產(chǎn)的新型飼料脫霉劑-霉凈，添加到飼料中具有防霉和脫毒作用，在防霉、殺霉的同時(shí)，其充分利用適宜的孔隙、巨大的表面積、細(xì)小的粒度和很強(qiáng)的選擇性，能定向吸附飼料和動(dòng)物體內(nèi)各種霉菌毒素，更好地修復(fù)受損組織，增值免疫細(xì)胞，并且對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分維生素、氨基酸沒有吸附作用，無破壞性。飼料中添加脫霉劑-霉凈，經(jīng)過多重協(xié)調(diào)作用，全面解除霉菌毒素的危害，能更好地保護(hù)養(yǎng)殖動(dòng)物的健康。
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