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據(jù)統(tǒng)計，9月份我國規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量為2509萬頭，同比增長95.2%。10月份的生豬屠宰量更多達(dá)到了3023萬頭，同比增長211%。生豬屠宰量多了，豬肉供應(yīng)就多，正常情況下豬價應(yīng)該隨著豬肉供應(yīng)量的增加而下降，可豬價反而在10月中下旬迎來了大幅上漲，顯然當(dāng)下豬價已經(jīng)脫離供需關(guān)系了，那豬價還能上漲多久呢?
這兩天，生豬價格上漲比較明顯，一方面受到周末消費(fèi)影響；另一方面受到天氣降溫，北方多有雨雪的天氣影響。此外，還受到南方灌腸、北方腌臘增多所致。雖然前段時間多地已經(jīng)完成部分腌臘，但是仍有部分腌臘沒有完成，等待豬肉價格下跌再做，但是隨著豬肉價格的不斷上漲，很多人害怕既錯過時間，又等不到豬肉降價，所以對腌臘也是“蠢蠢欲動”。
同時，北方雨雪、濃霧來襲，也讓生豬運(yùn)輸受阻，因生豬外調(diào)比較困難，市場供應(yīng)偏緊，從而帶動豬價走高。
其實在上一波寒潮到來后，農(nóng)副產(chǎn)品就開始漲價，此次豬價再漲并不奇怪。當(dāng)然，借著寒潮，豬農(nóng)的挺價心態(tài)更強(qiáng)，對助力豬價走高更是勢在必得。
行情能夠重返“盈虧線”，養(yǎng)豬戶也算是揚(yáng)眉吐氣了。不過高興之余，也要居安思危，不能讓一時的行情大漲沖昏了頭腦。特別是面對今年的復(fù)雜特殊情況，影響豬價走勢的利空因素較多，后續(xù)豬價也會存在較多的變數(shù)。
從天氣預(yù)報可見，25日開始升溫，也就是說，由于天氣所支撐的豬價走高的時間并不長。而在消費(fèi)上，目前豬肉價格普漲至15-19元，“嚇退”了不少消費(fèi)者。北方地區(qū)臘腸基本結(jié)束，而南方臘肉需求不是太大，因此很難帶動豬肉利好需求?！ 〈送?，如今已進(jìn)入11月下旬，即便大型豬企有意繼續(xù)壓欄，但為了完成任務(wù)，接下來也會加快出欄量，這樣難以支撐豬價繼續(xù)走高。
*來自 百度天氣
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人孔亮講到，生豬市場供應(yīng)“中期看仔豬，長期看母豬”。3月份以來，全國規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)均在3000萬頭以上，并持續(xù)增長。
8月至9月份全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。預(yù)計今年四季度到明年一季度上市的肥豬同比還將明顯增長，生豬供應(yīng)相對過剩局面仍將持續(xù)一段時間，如不實質(zhì)性調(diào)減產(chǎn)能，豬價低迷態(tài)勢難以扭轉(zhuǎn)。尤其是明年春節(jié)過后的消費(fèi)淡季，豬價可能繼續(xù)走低，并造成生豬養(yǎng)殖重度虧損。
他表示估計從今年四季度一直到明年上半年，全國豬價總體處于低位，后期或有明顯回落風(fēng)險。從短期看，國慶后豬價明顯反彈主要支撐來自于大豬存欄比重明顯下降和消費(fèi)提振。
俗話說“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”。馬上進(jìn)入農(nóng)歷的11月份，并且伴隨新一輪寒潮到來，灌腸和腌臘可能會再次掀起一波豬肉的漲價潮。但是這種漲潮可能不會太持久，畢竟目前生豬價格上漲主要還是肥豬價格拉升加持，并且進(jìn)入下旬后，規(guī)?；B(yǎng)殖場可能會為了完成目標(biāo)集中出欄生豬。因此，建議養(yǎng)殖戶不要被目前豬價的上漲沖昏頭腦，合理安排出欄。
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