春節(jié)是豬肉消費最旺的時期，主要來自于大量的餐飲消費和加工備貨。春節(jié)豬肉消費主要考慮兩個因素，一方面是在新冠疫情背景下，消費者的消費能力和結(jié)構(gòu)是否受到影響;另一方面，還要看春節(jié)期間豬肉的價格水平。過度宰殺的豬肉已經(jīng)形成社會庫存，疊加家庭的冰箱豬肉庫存，對于春節(jié)期間豬價進一步上漲會形成較大壓力，有可能提前透支豬肉消費，形成旺季不旺的現(xiàn)象。

長期來看，生豬產(chǎn)能慣性增長是客觀事實。現(xiàn)階段產(chǎn)能過剩的矛盾并沒有明顯變化，供給壓力仍利空市場行情，預計后市豬價持續(xù)上漲動力不足。預計今年四季度到明年一季度上市的肥豬同比還將明顯增長，尤其是明年春節(jié)過后二次見底的可能性很大。

隨著豬價大幅反彈，豬糧比價已經(jīng)達到6.08：1，上漲明顯。11月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關人士表示，預計今年四季度到明年一季度，上市的肥豬同比還會明顯增長，生豬供應相對過剩的局面還會持續(xù)一段時間。大部分成本控制較好的生豬養(yǎng)殖戶在當前價格基本可以做到盈虧平衡，建議養(yǎng)殖企業(yè)有序淘汰低效過剩產(chǎn)能，做好降本增效，減少市場大幅波動所帶來的經(jīng)營風險。

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