抗生素的使用導(dǎo)致的耐藥菌問題嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的健康發(fā)展,如今急需研發(fā)抑制多重耐藥菌的新型抗菌物質(zhì)。
目前針對(duì)抗生素替代技術(shù)已進(jìn)行了比較深入的探討,其中包括疫苗、抗菌肽、噬菌體、植物精油和外排泵抑制劑,以期控制由多重耐藥菌帶來(lái)的感染。特別是植物精油類，和其他功能性飼料添加劑合用，在食品安全和環(huán)境保護(hù)方面更具有競(jìng)爭(zhēng)性。
我們知道，在人類健康保健過程中的研究顯示，患有免疫疾病的患者長(zhǎng)期接觸抗生素后可能會(huì)產(chǎn)生高度抗性的病原體，將膠體Ag納米顆粒引入茶樹油納米乳液的工程納米系統(tǒng)可對(duì)大腸桿菌發(fā)揮協(xié)同作用，對(duì)金黃色葡萄球菌可發(fā)揮累加效應(yīng)。茶樹油納米銀乳液也可用于局部細(xì)菌感染的治療，根除革蘭陽(yáng)性和革蘭陰性細(xì)菌。
在食品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為了減少甚至消除食品和食品接觸表面中的微生物污染，可將合成或天然化合物直接補(bǔ)充到食品中或加入其包裝中用于清潔和消毒。
如今，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注天然產(chǎn)物作為替代品的研究。植物精油中揮發(fā)性化合物的復(fù)雜混合物長(zhǎng)期以來(lái)被認(rèn)為是良好的抗菌劑和抗氧化劑，用于延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，其具有的多種藥理作用被廣泛用于抵御多重耐藥病原微生物。如薄荷精油對(duì)植物致病菌如根癌農(nóng)桿菌有殺滅作用，被用于冠癭病的防治。
在獸用和飼料添加劑中，植物性飼料添加劑越來(lái)越多地被水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)采用，這些添加劑不僅減少了抗生素的應(yīng)用，而且還可改善魚類的生長(zhǎng)情況。含牛至精油、茴香精油和柑橘精油的飼料添加劑可增強(qiáng)虹鱒魚對(duì)嗜水氣單胞菌感染的防護(hù)作用。
豬鏈球菌是一種重要的豬病原體和人畜共患病原體。研究顯示肉桂精油、牛至精油、百里香精油和紅百里香精油及其主要成分（肉桂醛，香芹酚和百里香酚）與常規(guī)抗生素（土霉素、復(fù)方新諾明、慶大霉素和青霉素）組合后可減少抗菌藥物的使用，控制豬鏈球菌感染。
隨著細(xì)菌對(duì)食品保鮮技術(shù)的抵抗力增加，對(duì)食品安全和保質(zhì)期構(gòu)成威脅，人們已經(jīng)提出使用天然抗微生物劑如植物精油及其抗菌成分避免產(chǎn)生耐藥性。然而，長(zhǎng)期應(yīng)用植物精油的抗菌成分也可能會(huì)導(dǎo)致耐藥菌株的出現(xiàn)。研究發(fā)現(xiàn)抑制劑量的香芹酚、檸檬醛和(+)-檸檬烯氧化物作用于金黃色葡萄球菌USA300后，分離出的耐藥菌株對(duì)這3種成分耐藥性增加。但也有應(yīng)用產(chǎn)腸毒素金黃色葡萄球菌菌株的研究顯示牛至精油對(duì)通常用于食品保存的抗微生物制劑的直接耐受或交叉耐受沒有誘導(dǎo)作用。腸球菌對(duì)八角茴香精油和鼠尾草精油具有耐藥性；白色念珠菌對(duì)鼠尾草精油具有耐藥性。
精油當(dāng)中的芳樟醇成分已成為香精、食品和化妝品行業(yè)的主要物質(zhì)。但研究顯示，野生型腸沙門氏菌菌株多次暴露于亞致死濃度的芳樟醇可導(dǎo)致菌株對(duì)芳樟醇本身的耐藥性，芳樟醇對(duì)其的MIC增量至少為8倍，也使菌株對(duì)羅勒精油、甲氧芐啶、磺胺甲惡唑、哌拉西林、氯霉素、四環(huán)素產(chǎn)生耐藥，MIC增加2～32倍。這種變化與多種表型相關(guān)，包括膜脂肪酸組成變化、誘導(dǎo)流出、減少流入，細(xì)菌運(yùn)動(dòng)性的控制以及在芳樟醇存在下細(xì)菌形成更大聚集體的能力。
總之，植物精油具有廣譜的抗病原微生物的作用，可以通過改變細(xì)菌外膜的通透性、抑制細(xì)菌外排泵、抑制細(xì)菌生物膜形成、抗細(xì)菌QS作用以及抑制細(xì)菌細(xì)胞分裂等方式緩解或應(yīng)對(duì)病原微生物對(duì)抗生素的耐藥作用。并且已經(jīng)在農(nóng)業(yè)、食品業(yè)、畜牧飼養(yǎng)業(yè)等行業(yè)開展了應(yīng)用研究。但研究發(fā)現(xiàn)精油在應(yīng)用過程中也出現(xiàn)了耐藥的問題，因此精油的抗生素治療或替代應(yīng)基于不同精油或其他抗生素的組合和輪換，以防止或延緩耐藥菌株的出現(xiàn)。
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本文地址：植物精油緩解抗生素耐藥性的研究（三）
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