肉牛養(yǎng)殖：肉牛養(yǎng)殖和發(fā)展前景？
肉牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和發(fā)展前景
1、肉牛存欄呈上升趨勢
從長遠來看，我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)以大周期為周期，以年為分界線，存欄量、出欄量、牛肉產(chǎn)量先跌后漲。
近年來，我國肉牛產(chǎn)量穩(wěn)步上升，國內(nèi)牛肉年產(chǎn)量穩(wěn)步上升.45萬噸，較年增加0.77年均增長%，近十年0.68%?？傮w規(guī)模水平和出欄量有所提高。全國肉牛年出欄量為年.9萬頭增加到年的.45萬頭，增長11.13年均增長%1.0%。雖然我國肉牛存欄量波動較大，但總體呈上升趨勢。截至年底，我國肉牛存欄量已增加。.06與年增長相比，萬頭達到4.64%。
2、區(qū)域發(fā)展相對集中
從產(chǎn)業(yè)總體布局來看，我國肉牛生產(chǎn)主要集中在中原(山東、河南、河北、安徽)、東北(吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古)、西南(四川、重慶、云南、貴州、廣西)、西北(新疆、甘肅、寧夏、陜西)。各地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)充分利用區(qū)域優(yōu)勢走特色發(fā)展道路:中原大力發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖，注重品種改良，提高作物秸稈利用率；東北產(chǎn)區(qū)著力發(fā)揮飼料資源豐富的優(yōu)勢，發(fā)展集約化養(yǎng)殖，成為龍頭企業(yè)；西部9個省區(qū)，牧區(qū)以養(yǎng)牛為主，半農(nóng)半牧區(qū)以促進專業(yè)化肥為主，農(nóng)區(qū)以培育發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖屠宰加工為主。
3、牛肉需求量大，價格走勢波動
隨著中國人口的增長、居民收入的增加和城市化進程的加快，中國的牛肉消費逐漸從少數(shù)民族、地區(qū)和季節(jié)性消費轉(zhuǎn)變?yōu)閲摇液湍甓认M。2000年，中國的牛肉消費量為1萬噸，僅次于美國；全國人均牛肉消費量達到5.，比年增長11.01年均增長約%6.87%。國內(nèi)牛肉供不應求，價格高。全國年平均牛肉價格為72.99元/kg，較年上漲14.39%。
從年初開始，全國活牛平均價格呈現(xiàn)先漲后跌的趨勢17.8元/kg升至18元/kg左右降至17.5元，降幅達2.3%。市場價格的下跌主要是由進口貿(mào)易和走私活動的嚴重影響造成的。從這個角度來看，隨著國內(nèi)市場的開放，牛肉長期保持高價運行的局面將被打破。目前，中國牛肉人均消費量不足世界平均水平()的一半，未來供需差距將進一步擴大。根據(jù)中國人口和經(jīng)濟發(fā)展趨勢，未來五年中國牛肉年消費量將超過1萬噸。
4、貿(mào)易逆差出現(xiàn)在進出口
中國牛肉總產(chǎn)量和進口逐年增加，出口逐年減少，客觀地反映了國內(nèi)牛肉的強勁需求。與此同時，中國也逐漸從原來的凈出口國轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M口國。
5、發(fā)展前景
據(jù)專家預測，未來很長一段時間內(nèi)，國內(nèi)牛肉市場將保持供應短缺；牛肉價格也將上漲；牛肉和豬禽價格差異將擴大；不同質(zhì)量的肉牛價格差異將擴大；肉牛行業(yè)即將迎來調(diào)整期；專業(yè)、大規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營逐漸成為肉牛生產(chǎn)的主體；良好種植過程加快。

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